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科研基地

上海食品安全工程技术研究中心

简介:       

上海食品安全工程技术研究中心,是由国家科技部和上海市政府共同推动,在上海建立全国首家食品安全工程技术研究中心,并经上海市科委批准于2006年11月正式成立。中心依托上海交通大学,以应用为导向,致力于为我国食品安全主动保障体系建设,提供关键技术支撑、工程化应用和社会化服务。

中心汇聚包括院士在内的首席科学家、首席研究员、万人计划、国家优青等一批行业领军人才,拥有固定人员71名;获得国家科技进步奖1次,上海市科技进步一等奖4次,行业科技进步奖2次,多人获食品安全突出贡献奖。近四年(2018-2021年),中心成员主持国家重点研发计划等国家级、省部级项目70余项,累计经费超1亿元;同时,积极对外提供食品安全工程、技术、标准、检测等服务,承担企业委托项目40多项,累计经费达3千万元,带动企业新增产值数十亿元;在食品安全基础研究、工程转化、标准制定、咨政建言等方面,中心已成为我国食品安全科技创新重要战略力量和国内领先、国际一流食品安全工程技术研究基地。

 

 

研究方向:

1.食品安全检测与防控

2.食品加工与质量控制

3.食品营养健康与毒理

 


联系人:陈守慧
联系电话:18516079132,021-34205613
E-mail:chenshouhui1982@163.com
地址:上海市东川路800号上海交通大学万博manbetx网页版在线登录C楼1-117室

 

     

中心主任:方亚鹏

万博manbetx网页版在线登录副院长,特聘教授,国家万人计划、国家优青,获2017年湖北省自然科学二等奖、2012年度国际食品科技联合会优秀青年科学家奖。

 

 

 

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